在全球面臨氣候變遷、資源短缺和永續發展的重大挑戰之際，台灣農業正迎來一場以創新（Innovation）和 ESG（環境、社會、公司治理）為雙軸核心的深刻轉型。這場轉型不僅是為了應對現實困境，更是為了抓住其中蘊藏的巨大機遇。透過將 ESG 原則融入農業的每一個環節，台灣農業正朝著更具韌性、更高價值和更具社會意義的方向發展，展現其作為「綠金」產業的競爭力。
接下來以ESG三個角度分別闡釋：
環境（E）：打造具韌性的永續農業系統
氣候變遷帶來的衝擊是台灣農業必須直面的現實。頻繁且劇烈的極端天氣，如颱風，已造成嚴重的農業損失。僅在去年，一個颱風就造成了超過 16 億新台幣的農損。每次災害發生後都花費鉅資重建的方式是不可持續的。因此，建構一個能夠預測、適應和管理的「智慧且具韌性的農業系統」至關重要。
1 循環農業：將廢棄物轉化為綠色資源 ESG 中的「環境」面向強調資源的永續利用和廢棄物的最小化。循環農業正是這一原則在台灣農業中的核心體現。以往被視為「農業廢棄物」的大量農林漁牧副產物，如今正被視為新的綠色產業基礎。
◦ 台糖公司的全循環模式： 台灣糖業公司是實現循環經濟的典範。他們將甘蔗從頭到尾充分利用，不留任何廢棄物。甘蔗汁用於製糖，蔗渣則可提取酒精、酵母，甚至透過燃燒產生能源。剩餘的有機物則可以轉化為有機肥料回歸土壤。這是一個將單一作物價值最大化，並實現零廢棄的典型案例。
◦ 福壽實業的微生物轉化： 福壽實業則展示了如何利用生物技術實現循環。他們運用有益微生物菌種，將傳統上難以處理的農業廢棄物，如食用油渣、菇包、禽畜糞便等，有效地轉化為高品質的堆肥和動物飼料。這種模式建立了一個封閉循環，將農業廢棄物重新導入生產鏈，創造了真實的商業價值和 ESG 價值。
◦ 鳳梨葉纖維的創新應用： 鳳梨是台灣的重要農產品，其大量的鳳梨葉過去多被焚燒或堆肥。然而，透過工研院開發的自動化剝纖技術，鳳梨葉纖維可以被提取出來，成為高附加價值的紡織原料。這種纖維可以製成帽子、西裝等低碳抗UV產品，每公斤碳排放量遠低於棉花和亞麻。剩餘的鳳梨葉還可以製成酵素，實現鳳梨廢棄物的 100% 循環利用。這項技術讓台灣在鳳梨葉纖維應用上獨步全球。
2 智慧農業：科技驅動的效率與精準 智慧農業是提升農業生產效率、減少資源消耗並增強對環境變化的適應能力的重要手段。結合感測器、物聯網（IoT）、大數據和人工智慧（AI）技術，農民可以實現更精準的管理。
◦ 即時監測與預測： 感測器和 IoT 技術可以即時監測農田的環境參數，如土壤濕度、溫度、光照等。AI 則可以分析這些數據，結合歷史資料，預測病蟲害的發生，讓農民能提早規劃和應對。
◦ 精準灌溉與施肥： 智慧農業系統可以根據作物的實際需求和環境條件，精準控制灌溉水量和施肥量。例如，AgreTalk 系統利用小型氣象站和感測器，協助農民優化種植計畫，據稱可節水 70%、減少農藥使用 70%，並減少肥料使用 50%。
◦ 提升產量與品質： 透過數據驅動的精準管理，可以穩定並提升作物產量。例如，在中部地區，導入無人機和智慧手錶監測的大豆 ESG 永續自給聯盟，將每公頃大豆產量穩定提升至 3 公噸。智慧農業還有助於確保農產品的品質與安全，因為可以追溯完整的生產履歷。
◦ 技術共享與應用： 台灣擁有強大的農業研究基礎，科學論文發表量顯著高於全球平均。這為智慧農業的發展提供了堅實的基礎。同時，也在探索適合小型農民的靈活技術應用方式。例如，共享的 IT 資訊專家或系統，甚至像 Uber 那樣透過租賃方式提供技術服務，或利用貨櫃模組化系統因應季節性作物需求。
3 碳中和與碳匯潛力：農業不僅是碳排放的來源（如化學肥料生產、畜牧業甲烷排放），更具有巨大的碳匯潛力。透過改善耕作方式、增加土壤有機質、發展生物炭等，農業活動可以從大氣中吸收和固定二氧化碳，潛在實現碳中和甚至負碳排放。
◦ 固碳農場與碳權： 實現碳中和或負碳的農場，其固碳能力可以被量化，並有望申請碳權。這些碳權對於需要抵銷自身碳排放的企業具有價值，為農民帶來新的收入來源。這不僅能提升農業的經濟效益，也將其從單純的生產者轉變為環境服務的提供者。
◦ 水稻田的固碳作用： 水稻田雖然會產生甲烷，但在光合作用過程中吸收大量二氧化碳。透過科學方法量化水稻田等農地的實際固碳量，對於農業在國家碳減排貢獻中的地位至關重要。
◦ 政策與驗證機制的缺失： 儘管潛力巨大，台灣農業在碳足跡驗證和碳權交易方面仍面臨挑戰。目前缺乏官方的農業 ESG 驗證機構和量化方法論。這需要農委會和環境部等政府部門介入，建立標準和機制，才能激勵更多農民和企業投入農業碳匯的發展。
社會（S）：農業的社會價值與人文關懷
ESG 的「社會」面向強調企業或組織對員工、社區及更廣泛社會福祉的貢獻。台灣農業的轉型也深刻地融入了社會關懷和人文價值。
1 農業不只生產食物：培育人才與凝聚社群 農業的功能遠不止於生產食物。它也是培育人才、形成人類文明的重要途徑。在面臨人口流失、經濟衰退的漁村等傳統農漁村，透過社會、環境、生產產業（SPS）模式進行社區營造，提升社區韌性，發展觀光等第三級產業，都是活化地方、凝聚社群的社會實踐。
2 園藝療癒：農業在心理健康與弱勢關懷的應用 將農業活動與心理療癒結合，是農業社會功能的創新體現。例如，「玫瑰療癒」（Rose Therapy）的概念，結合園藝活動與心理學，透過種植和接觸植物來促進身心健康。
◦ 推廣到社區： 玫瑰療癒被推廣到農村、幼兒園、養老院和社區，為不同年齡層和群體提供心理支持和活動。它不僅是一種療癒方法，也能結合產業發展，創造新的價值和機會。
3 社會企業：支持弱勢群體與動物福祉 農業領域的社會企業模式，將商業運作與社會目標結合，為弱勢群體提供支持。
◦ 黎明教養院的雞蛋專案： 花蓮黎明教養院的案例是一個感人的社會實踐。他們成立畜產牧場，讓智障、多重障礙、自閉症或失去雙親的孩子參與動物養殖。這不僅提供工作訓練，培養他們自力更生的能力，也透過動物輔助療法對他們的神經障礙有所幫助。這個專案強調動物福祉，提供母雞充足的空間和良好的環境。即使是淘汰的老母雞也不會被宰殺，而是被送到可以安享晚年的地方。這種對生命的尊重和關懷，體現了深刻的 ESG 精神。雖然面臨雞蛋銷量不穩和成本高昂的挑戰，但其社會價值巨大。
◦ 公益平台協助銷售： 為了幫助像黎明教養院這樣的公益機構解決產品銷售問題，有公司建立了專利平台。這個平台採用「店中店」的概念，連結擁有會員基礎的服務型店家（如美容、美甲店），讓這些店家可以在自己的銷售平台增加一個區塊，銷售公益機構生產的農產品或加工品。這能有效地擴大公益產品的銷售通路，為機構提供穩定的收入來源。
4 小型農民賦權：技術、加值與銷售支持 台灣農業以小型農戶為主。幫助他們適應轉型、提升競爭力是重要的社會議題。
◦ 技術與資源共享： 探索靈活的資源系統和技術共享模式，讓小型農民也能負擔和使用智慧農業技術。
◦ 農產品加值： 台灣大學等機構提供支援，協助小型農民進行農產品加值加工。例如，將拉拉山盛產期過熟的水蜜桃製作成啤酒，將低價值的產品轉化為高單價商品，大幅提升農民收入。這個案例顯示了透過加值和直接銷售（如網路直銷）賦予農民力量的巨大潛力。
◦ 加速器平台： 如同ESG永續e起來 第56場 佳麗果物總經理提到的，農業加速器平台可以提供農民從原料加工、設計到產品上市的一條龍服務，即使是小批量也能進行，降低農民創新創業的門檻。
公司治理（G）：建構開放、透明與協作的生態系
ESG 的「公司治理」面向不僅限於傳統企業的股東權益或內部管理，在農業生態系中，它更關乎政策的有效性、資訊的透明度、跨領域的協作以及整個產業鏈的公平與效率。
1 從單一解決方案到永續平台： 農業的永續轉型需要整合不同的技術和模式。重要的思維轉變是從推廣「單一技術」轉向建構「永續平台」。這意味著需要一個協調者或平台，將生產者、技術提供者、加工者、通路商、消費者甚至研究機構和公益組織連結起來。透過平台的協作，可以實現資源的最佳配置、資訊的流通共享以及價值的共同創造。
2 政策引導與標準建立： 政府在推動農業 ESG 轉型中扮演關鍵角色。需要有力的政策引導和明確的標準。
◦ 碳驗證機制的建立： 目前台灣農業缺乏針對碳盤查和碳足跡的官方驗證機構。這導致農民和企業即使進行了固碳或減碳工作，也難以獲得官方認證，進而無法進入碳權交易市場。政府應儘快建立相關的驗證體系和方法論，讓農業的環境貢獻能夠被量化和貨幣化。
◦ 支持方案的落實： 國家的農業支持方案（如 880 億元計畫）應盡快落實，特別是針對受關稅等國際市場衝擊的農產品，提供實質性的協助。
3 資訊透明與數據共享： 智慧農業的基礎是數據。有效的治理需要確保數據的收集、管理和共享能夠提升整個產業鏈的效率和透明度。建立完整的生產履歷系統，不僅有助於食品安全，也能增強消費者信任。
4 跨領域協作與人才培育： 農業 ESG 轉型涉及眾多領域，需要跨領域的專業人才和緊密的合作。
◦ 創新創業生態系： 好食好事基金會等機構透過加速器計畫，支持食農科技領域的新創團隊。這些新創公司帶來新的技術和商業模式，為傳統農業注入活力。
◦ 人才的培養與連結： 未來的農業需要具備 ESG 知識和技能的「綠人才」。推動跨領域的共學平台，讓不同背景的人（包括傳統農民、科技專家、商業顧問、社會工作者）能夠交流學習，共同解決問題。
◦ 國際視野與合作： 台灣在農業技術和 ESG 實踐上的經驗，可以為世界其他國家，特別是基礎建設相對較弱的地區提供借鑒。OISCA 等國際組織提供了一個國際合作的平台。
結論：台灣農業的綠金未來
台灣農業的永續雙軸轉型，是一條充滿挑戰但也充滿機遇的道路。透過在環境、社會和公司治理三個層面深化應用 ESG 原則，台灣農業正從傳統的生產型產業，轉變為一個以價值、尊嚴和未來為核心的綠色經濟體。循環經濟將廢棄物變黃金，智慧農業提升效率和韌性，社會關懷凝聚人心並創造新機會，而健全的治理結構則為創新和發展提供基礎。
雖然仍有政策標準不完善、小型農民資源有限、市場波動等挑戰需要克服，但台灣強大的農業研究能力、充滿熱情的產業參與者以及對永續發展的共同願景，都預示著台灣農業在未來能夠發光發熱。將台灣在 ESG 農業領域的創新和經驗輸出到國際，不僅能服務世界，也能進一步鞏固台灣在全球農業生態系中的地位。這場以 ESG 為核心的農業革命，正從台灣出發，走向世界。
沒有留言:
張貼留言